关键词：真人秀
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Home cooks face off against trained chefs to see if passion can beat profession in the kitchen in this reality competition show.
学了两手
一直觉得AU真的是一个用心做美食show的国家呢，菜式口味比较包容以及多元化，也有自己的Aussie style。虽然捧一踩一这种行为不好，但是内心还是忍不住想鄙视US的美食show，单一刻板化，最高技术含量都体现在了选手撕逼上。
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澳大利亚真是个多样化的国家 毕竟也全是由移民组成 其实大多菜系的烹饪方式都差不多 蒸煮炸炒炖拌烤熏等 但让他们各自出彩的应该是每个地区不同的食材香料带来的不同风味 还有就是 现代菜系虽然注重创新 也许菜品表达方式不同 像更加丰富的色彩和口感 但传统的根基还在那里 食材的搭配和味道的平衡等等 并不是天马行空的乱想 传统之所以为传统 必定是有好的东西在里面 感觉评委有点做作 但肯定是节目组要求也无可厚非 还是比gordon ramsey好不少 我还发现 这些home cooks对味道和presentation的掌控其实都不错 但主要输给专业厨师的地方就在于技术 我觉得不管什么职业 都需要过硬的技术 技术从一定程度上讲决定了品质 虽然说光有技术不行 但技术不足肯定会妨碍一个人的发展