关键词:Sergio Piera 纪录片
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《烹饪美学》延请一群主攻领域各不相同的的艺术家,试图探讨一个问题:味道可以是美吗?这个问题引出的论辩将由报刊撰稿人Toni Segarra和国际美食领军人物、米其林三星厨师Quique Dacosta主持。艺术的目的之一是创造美,但矛盾的是,美作为一个概念,几乎从未与味觉联系在一起。Dacosta与不同的艺术家交谈,对作为艺术学科的前卫美食进行思考。